Jesu li Biodinamička i Organska vina ista –ako nisu u čemu je razlika?
Ukratko, biodinamičko vinarstvo obuhvaća organsko, ali ide korak dalje u primjeni filozofskih i duhovnih načela iako se pojmovi organsko i biodinamičko vino često koriste naizmjenično, oni nisu identični. Evo ključnih razlika:
Organsko vino:
Proizvodi se od grožđa uzgojenog bez sintetičkih pesticida, herbicida i gnojiva.
Fokusira se na ekološki održive prakse u vinogradu. Postoji regulirana certifikacija za organska vina.
Biodinamičko vino:
Nadilazi organski uzgoj, primjenjujući holistički pristup poljoprivredi. Smatra vinograd kao živi organizam, u interakciji s kozmičkim silama. Koristi specifične biodinamičke pripravke i kalendare sjetve. Biodinamička poljoprivreda tretira farmu kao živuću cjelinu gdje su zemlja, biljke, životinje i ljudi međusobno povezani i ovisni jedni o drugima. Ključnu ulogu u ovom pristupu igraju prirodni preparati, smjese dizajnirane da potaknu životnu snagu tla i biljaka.
Posjeduje vlastitu certifikaciju (Demeter). Ukratko, biodinamičko vinarstvo obuhvaća organsko, ali ide korak dalje u primjeni filozofskih i duhovnih načela