U srcu istarskog sela Marčenegla, nadomak Vrha na Buzeštini, nalazi se vinarija Agapito, koju vodi mladi i ambiciozni vinar Paolo Agapito. Njegov višestruko nagrađivani teran iz 2018. godine već je sam po sebi razlog za posjet, ali Paolo iza sebe ima još niz vinskih uspješnica koje vrijedi otkriti.

Crne sorte koje oduševljavaju

Među crnim sortama, osim nezaobilaznog terana, u vinogradu Agapita posebno se ističe borgonja. Paolo je jedan od rijetkih istarskih vinogradara koji ovu nekada široko rasprostranjenu sortu nije prepustio zaboravu, već je ustrajno njeguje i oživljava.
Tu su još i:

• Hrvatica – rijetka u Istri, čiji vinograd obitelji Agapito ponosno čuva.
• Likant
• Refošk
• Muškat crni
• Tinta – stara sorta koja donosi jedinstvenu karakteristiku vinima.

Zanimljivo je da su mnoge od ovih starih sorti stoljećima rasle u Istri, no s modernizacijom vinogradarstva i dolaskom međunarodnih sorti, mnoge su gotovo nestale. Paolo Agapito ih vraća u život, kombinirajući tradicionalnu strast s modernim pristupom vinogradarstvu.

Bijele sorte – od malvazije do rariteta

Bijela vinska ponuda vinarije također je impresivna. Osim klasika malvazije, Paolo Agapito njeguje i pravu istarsku vinsku dragocjenost – duraniju, staru autohtonu bijelu sortu koja se u drugim dijelovima Istre još naziva brajdenica ili šupljika. Ono što ovu priču čini još posebnijom jest činjenica da je Paolo jedini vinar na svijetu koji buteljira duraniju. 🍇

Zanimljivosti o duraniji i malvaziji:

• Duranija daje vina s laganom citrusnom i cvjetnom aromom, idealna za gastronomske kombinacije s ribom i bijelim mesom.
• Malvazija je najpoznatija bijela sorta Istre, a njena vina odražavaju specifičan istarski terroir – kamenito tlo, blagi mediteranski utjecaj i sunčane dane koji vina čine svježima i mineralnima.

Istra – raj za ljubitelje vina

Istra je posebna vinska regija zbog svoje geografske raznolikosti: kamenita tla, blagi mediteranski utjecaj, planinski vjetrovi i blizina mora stvaraju idealne uvjete za uzgoj različitih sorti. Povijest vinogradarstva u Istri seže još do antičkih vremena, kada su Grci i Rimljani već uzgajali vinovu lozu na ovim prostorima.

Zanimljivost: Istra je danas jedina regija u Hrvatskoj gdje možete pronaći gotovo sve lokalne autohtone sorte, a vinarije poput Agapita aktivno rade na njihovom očuvanju i promociji u svijetu.

Agapito – biser i budućnost istarskog vinarstva

Vinarija Agapito predstavlja pravi biser istarskog vinarstva. Ovdje se pomalo zaboravljene sorte oživljavaju i pretvaraju u vina vrhunske kvalitete, s posebnom pažnjom prema tradiciji i autentičnosti. Svako vino s potpisom Paola Agapita priča svoju priču i zaslužuje mjesto na vašem stolu.

Za svaku preporuku! 🥂