U Aquiliji vjerujemo da dobra vina i vrhunska maslinova ulja nose priču mjesta iz kojeg dolaze. Zato s posebnim zadovoljstvom predstavljamo novu online platformu – vinoiulje.hr, mjesto gdje se susreću pažljivo odabrana vina i ulja iz regije, s naglaskom na autentičnost, podrijetlo i kvalitetu.

Više od web shopa

Vinoiulje.hr nije zamišljen samo kao još jedna trgovina, već kao kurirana kolekcija proizvoda iza kojih stoje ljudi, obitelji i terroiri. Svaka boca vina i svaka kap ulja na ovoj stranici imaju svoje porijeklo, karakter i razlog zašto su upravo tu.

Nastavno na priče koje već dijelimo kroz naše blogove, vinoiulje.hr prirodan je nastavak Aquilijine filozofije: povezivanje vina, ulja i kulture stola.

Slovenska vina u fokusu

Posebno smo ponosni što na vinoiulje.hr možete pronaći i odabrana slovenska vina, među njima i vina iz Vipavske doline, regije čija svježina, elegancija i autohtone sorte sve više osvajaju vinske ljubitelje.

Primjer takvog pristupa su vina vinarije Vipava 1894, koja kroz sorte poput Zelena donose čisti izraz terroira, obilje svježine i prepoznatljiv “pečat vipavske bure”. Upravo takva vina savršeno se uklapaju u našu priču o uživanju bez žurbe, uz dobru hranu i još bolje društvo.

Jedna platforma, mnogo užitaka

Na vinoiulje.hr okupljamo:

• vina s jasnim identitetom i podrijetlom
• maslinova ulja vrhunske kvalitete
• proizvode koji spajaju tradiciju i suvremeni pristup

Bilo da tražite vino za poseban ručak, ulje koje će podići jednostavno jelo ili inspiraciju za nove gastronomske rituale – vinoiulje.hr je mjesto za istraživanje i uživanje.

Pozivamo vas da otkrijete novu platformu i zavirite u svijet vina i ulja kakav mi u Aquiliji volimo: iskren, regionalan i s karakterom.

👉 Posjetite vinoiulje.hr i pronađite svoje novo omiljeno vino ili ulje.
Živjeli!

Domačija Štemberger smještena je u slikovitom Šentjerneju, srcu vinorodne regije Dolenjska u Sloveniji. Ovdje već generacijama nastaje vino koje nosi prepoznatljiv pečat obitelji, a danas je predvodi karizmatični Gregor Štemberger, poznat i kao „kralj cvičeka“. Ova titula nije slučajna – dodijeljena mu je zbog iznimne kvalitete vina kojim je cviček, autohtonu dolenjsku sortu, podigao na sasvim novu razinu.

Cviček – kraljevsko vino svakodnevice

Cviček je jedinstveno slovensko vino, nastalo miješanjem crnih i bijelih sorti. Njegova svijetlocrvenkasta boja, svježina, voćnost i niskoalkoholni karakter čine ga laganim i pitkim, savršenim za uživanje u društvu ili za osvježenje u toplim danima.

Gregor Štemberger uspio je ovom vinu dati reputaciju daleko iznad granica Slovenije, razbijajući stereotipe o cvičeku kao tek rustikalnom vinu. Njegov cviček je elegantan, uravnotežen i profinjen, ali i dalje ostaje vjeran svojoj autentičnosti.

Preporučena uparivanja s hranom:

• Tradicionalna jela: pečena rebrica, krvavice, domaće kobasice ili štruklji.
• Lagane kombinacije: povrtne plate, salate s piletinom ili pečenom puretinom.
• Roštilj: pileća i svinjska rebarca, roštilj kobasice ili ražnjići.
• Hrvatski klasik: sarma i punjene paprike iznenađujuće dobro prate cviček.

Štembergerova vina – više od cvičeka

Iako je cviček njihov zaštitni znak, u podrumu obitelji Štemberger nastaju i druga izvanredna vina:

• Sivi pinot (hladna maceracija) – svjež, mineralan i pun voćnih tonova.
• Modra frankinja – sadi se na najboljim položajima, macerira mjesec dana i odležava dvije godine u drvenim bačvama. Riječ je o ozbiljnom crnjaku s dugim životom.
• Pjenušci (penine, extra brut) – proizvode se isključivo klasičnom metodom, u tri različita stila, s oko 15.000 boca godišnje. Upravo pjenušci predstavljaju budućnost ove vinarije.

Uparivanja s ostalim vinima:

• Sivi pinot – izvrsno uz ribu s gradela, carpaccio od tune ili tjesteninu s plodovima mora.
• Modra frankinja – idealna uz divljač, steakove ili sporo pečenu janjetinu.
• Pjenušci extra brut – savršeni za aperitiv, uz školjke, pršut ili kremaste sireve.

Zanimljivosti iz Domačije Štemberger

• U najboljim godinama obitelj je znala proizvesti i do 200.000 litara cvičeka godišnje, dok se danas sve više okreću pjenušcima.
• Vinarija njeguje prirodan i autentičan pristup, obrađujući 6 hektara vinograda obiteljski – Gregor sa suprugom Darjom, kćeri Metkom i sinom Jernejem.
• Njihova vina odražavaju terroir Dolenjske – svježinu, mineralnost i dug završetak, što ih čini jedinstvenima i prepoznatljivima.

Za sve koji žele otkriti vina Dolenjske i upoznati kralja cvičeka, Štembergerova vina prava su ulaznica u svijet tradicije, svježine i elegancije.

Vinska priča s emocijom, iz srca Slovenije – Vipava 1894.
Vinarija koja već više od stoljeća i pol njeguje tradiciju i strast prema vinu. Smještena u slikovitoj Vipavskoj dolini, jednom od najpoznatijih slovenskih vinogradarskih krajeva, Vipava 1894 danas je sinonim za spoj povijesti, autentičnosti i suvremenog pristupa u proizvodnji vina.

Baš kao što su Istra, Pelješac ili Slavonija u Hrvatskoj poznati po svojim vinogradima i vinarijama, tako je Vipavska dolina u Sloveniji simbol vinogradarstva i vinske kulture.

Korijeni tradicije – od Rimskog Carstva do danas

Vinova loza u Vipavskoj dolini uzgajala se još u doba Rimskog Carstva, kada su prvi vinogradi podignuti na sunčanim padinama koje i danas daju grožđe vrhunske kvalitete. Povijesni zapisi iz 17. stoljeća svjedoče o razvoju vinogradarstva na širem području, a ključan trenutak za Vipavu bio je 1894. godine, kada su vinari osnovali Vipavsku vinarsku zadrugu.

Zadruga je omogućila bolje upravljanje vinogradima i zajednički plasman vina na tržište, što je ubrzo dovelo do velikog napretka. Da je Vipava imala snažnu poziciju u regiji govori i činjenica da je 1974. godine Kmetijski kombinat Vipava povećao kapacitet na čak 200.000 hektolitara, što ju je činilo jednim od važnijih vinskih centara u tadašnjoj Jugoslaviji.

Od 2017. godine, zahvaljujući viziji austrijskog vinara Hannesa Sabathija i obitelji Blaschitz, Vipava 1894 dobiva novi zamah. Spoj mladih enologa, modernih tehnologija i dubokog poštovanja prema tradiciji stvorio je prepoznatljiva, elegantna i savršeno izbalansirana vina koja i danas pričaju priču o svom podneblju.

Autohtone sorte – ponos Vipavske doline

Vipavska dolina poznata je po jedinstvenim autohtonim sortama koje rastu samo ovdje i nigdje drugdje u svijetu:

• Zelen – lagano, svježe i aromatično vino, nježnih cvjetnih nota i iznimne pitkosti.
• Pinela – elegantno i profinjeno bijelo vino, često opisano kao pravi dragulj Vipavske doline.
• Klarić (Klarnica) – rijetka sorta koja daje vina punog karaktera i bogatih aroma.

Uz autohtone sorte, Vipava 1894 nudi i prepoznatljiva vina od međunarodnih sorti poput rebule, sauvignona, merlota ili barbere – no svako od njih nosi poseban pečat terroira Vipavske doline.

Vina koja pričaju priču

Bijela vina – svježina i elegancija

Zelen, Pinela, Rebula, Sauvignon
Svježa, aromatična i lagana – idealna za tople ljetne dane i sljubljivanje s laganim jelima. Savršeno pristaju uz morske specijalitete, rižoto s plodovima mora ili laganu tjesteninu.

Crvena vina – snaga i karakter

Merlot, Barbera
Snažna, elegantna i punog tijela. Ova vina traže jela snažnijih okusa – sočnu janjetinu ispod peke, odležani sir ili dobro pečen steak. Prava poslastica za gurmane.

Vipavska dolina – vinska riznica Slovenije

Vipava je puno više od vinske regije – ona je čitav svijet za sebe. Smještena između Alpa i Jadrana, poznata je po svojoj specifičnoj mikroklimi. Snažna bura s planina i blagi mediteranski utjecaji stvaraju savršene uvjete za vinogradarstvo. Upravo ta kombinacija daje vinima Vipave posebnu svježinu, mineralnost i aromatičnost.

Zanimljivosti o Vipavi

• Rijeka Vipava jedna je od rijetkih europskih rijeka koja izvire u obliku delte – već u samom gradiću Vipavi dijeli se na više rukavaca.
• Dolina je poznata i kao raj za ljubitelje prirode – od biciklističkih ruta kroz vinograde do planinarskih staza s pogledom na Jadran.
• Vipava je domaćin brojnih vinskih festivala koji okupljaju vinare i ljubitelje vina iz cijelog svijeta.
• Posebnost ovog kraja su i kameni podrumi uklesani u stijene, gdje se vino čuvalo kroz stoljeća.

Vipava 1894 – više od vinarije

Vipava 1894 nije samo vinski brend – to je povijesno iskustvo u boci. Svaka čaša ovih vina nosi sa sobom stoljeća rada, ljubavi prema zemlji i vinskoj tradiciji.

Ako želite otkriti nešto novo, a opet blisko i poznato – kušajte vina Vipava 1894. U njima ćete osjetiti duh Vipavske doline, toplinu ljudi i snagu prirode.

Dobra vijest za ljubitelje vina u Hrvatskoj – Vipava 1894 ponovno je dostupna na našem tržištu. Vrijeme je da otkrijete zašto ova vina već više od 130 godina osvajaju vinske znalce i istinske hedoniste.