U srcu Dalmatinske zagore, u slikovitom Lovreću, stvara se vinska priča koja na prvo kušanje osvaja snagom i elegancijom. Katich Winery danas je prepoznata po vinima snažnog karaktera – punim, bogatim i nezaboravnog okusa.

Priča o ljubavi prema zemlji i vinu

Vinarija je smještena u zaseoku Katići, nedaleko od Imotskog, a nastala je iz ljubavi Nikice Katića – građevinara i poduzetnika – prema vinogradu i vinu. Ono što je započelo kao strast preraslo je u ozbiljan projekt. Danas Katich Winery godišnje proizvede između 40.000 i 50.000 boca, isključivo od grožđa iz vlastitih vinograda u srcu Dalmatinske zagore.

Zanimljivost: U vinogradima vinarije Katich posebnu pažnju zauzima kujundžuša, autohtona sorta i pravi simbol Imotske krajine. Njezin naziv dolazi od riječi kujundžija (zlatar), jer bobice grožđa u dozrijevanju poprime zlatnu boju.

Mozaik sorti i okusa

Osim kujundžuše, vinarija njeguje i niz vrhunskih domaćih i međunarodnih sorti: Pošip, Chardonnay, Sauvignon blanc, Syrah, Merlot, Plavac mali i neizostavni Trnjak – sorta koja sve više osvaja vinoljupce svojim jedinstvenim karakterom. Svaka boca Katich vina spoj je tradicije, znanja i modernog pristupa.

Vino i hrana – savršeni parovi

• Kujundžuša – lagano, osvježavajuće vino koje se idealno slaže s bijelom ribom, brudetom od sipe, salatama od plodova mora i mladim sirevima.
• Pošip – aromatičan i pun, odličan uz jastoga, škampe na buzaru ili pečenu ribu.
• Chardonnay – kremast i elegantan, savršen uz tjesteninu s vrhnjem, piletinu ili rižoto s gljivama.
• Sauvignon blanc – svjež i živahan, izvrstan uz kozji sir, sushi ili lagane salate.
• Syrah i Merlot – bogata crna vina koja prate steakove, meso s roštilja ili gulaš.
• Plavac mali – moćno vino puno dalmatinskog karaktera, koje najbolje dolazi do izražaja uz pašticadu, divljač ili odležane sireve.
• Trnjak – jedinstveno vino koje nudi balans snage i pitkosti, sjajan pratitelj janjetine s ražnja ili jela ispod peke.

Zanimljivost: Trnjak je dugo bio sorta koja se koristila kao oprašivač u vinogradima. Danas je samostalna zvijezda i sve češće zauzima mjesto na vinskim kartama vrhunskih restorana.

Posjet koji se pamti

Ako vas put odvede u Imotsku krajinu, Katich Winery stavite na popis obaveznih postaja. Doživjet ćete spoj tradicije i moderne enologije, a čaša dobrog vina uz pogled na vinograde Dalmatinske zagore ostaje u sjećanju zauvijek.

👉 Cijelu ponudu vina Katich vinarije možete pronaći ovdje