Maslinovo ulje nije samo neizostavni dio mediteranske kuhinje – ono je simbol zdravlja, tradicije i povezanosti s prirodom. I dok se mnogi maslinari ponose svojim proizvodima, obitelj Galić i njihova maslinova ulja B10 s padina oko Grožnjana u Istri donose priču s dušom. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o maslinovom ulju koje će vam možda promijeniti način na koji ga doživljavate – i pomoći da bolje upoznate B10.

1. Maslina je voćka – i traži brzu obradu

Maslinovo ulje nastaje iz voćke – masline. Da bi se dobilo ekstra djevičansko maslinovo ulje najviše kvalitete, masline moraju biti zdrave, ubrane ručno i prerađene istu večer. Zato i naše ulje nosi naziv B10 First Night – jer se masline prerađuju odmah, u noći nakon berbe, isključivo hladnim mehaničkim putem.

2. Zlatna medalja iz New Yorka

B10 Fusion ulje – kupaža više sorti – nagrađeno je zlatom na prestižnom NYIOOC (New York International Olive Oil Competition) 2020. godine. To je svjetski priznanje za skladan, pun i kompleksan okus koji dolazi iz kombinacije autohtonih i međunarodnih sorti: Frantoio, Leccino, Istarska bjelica, Karbonaca i Rosignola.

3. Ekološki uzgoj bez kompromisa

Na nadmorskoj visini između 100 i 300 metara, okruženi šumama i livadama, naši maslinici prirodno su zaštićeni od bolesti i nametnika. Zrak, sunce i položaj – sve je na našoj strani. Uzgajamo masline ekološki i s puno pažnje, ne zato što je to trend, nego zato što vjerujemo da prirodno znači zdravije i ukusnije.

4. Naziv B10 krije trostruko značenje

Ime B10 nije slučajno:

• B je za selo Biloslave, naše selo i dom.
• 10 označava 2010. godinu, prvu berbu u obnovljenim maslinicima.
• A B10 kao vitamin simbolizira zdravlje koje ulje donosi tijelu i duhu.

5. Monosortna i kupažna ulja – što odabrati?

U našoj oleoteci možete kušati i monosortna ulja – od pojedinačnih sorti kao što su Istarska bjelica, Karbonaca ili Leccino – svaka sa svojim karakterom. Ili se prepustiti B10 Fusionu, savršeno izbalansiranoj kupaži koju vole i poznavatelji i znatiželjnici.

6. Istra – regija s uljem svjetske klase

Još su Rimljani znali: Istra je idealna za masline. Danas se istarska maslinova ulja redovno nalaze među najboljima na svijetu. Mi samo nastavljamo tu tradiciju – s ljubavlju, znanjem i ponosom.

7. Degustacija s pogledom koji nećete zaboraviti

U našoj oleoteci B10, s pogledom na dolinu Mirne, Grožnjan i more, možete kušati ulja, vina i pjenušce, uz male zalogaje i razgovor. Ili jednostavno prošetati kroz maslinike i uživati – u miru, u tišini, u prirodi.

B10 nije samo ulje. To je način života.
Posjetite nas ili naručite na našem web shopu i upoznajte razliku.
Jer dobro ulje – nije slučajnost, nego rezultat znanja, prirode i ljubavi.