Mirno, elegantno i s baršunastim završetkom. Od crnih sorti crni pinot daje najelegantnije i najmekše vino.

Mirno, elegantno i s baršunastim završetkom.
Aroma: Kupina, džem od šljiva, "cigar box", tartuf
Okus: srednjeg tijela, mirno. Tanini su izraženi, ali mekani. Vino se polako razvija u ustima i prati ga aroma višnje. Dugo ostaje.

Briga o pinotu crnom je zahtjevna, a može biti izazov i za vinara i za vinara. Sorta zahtijeva jake i suhe položaje, izložene suncu. Svaki dašak vjetra također je dobrodošao da isuši vlagu i pomogne da kožica jagode ostane zdrava i zrela. Od crnih sorti crni pinot daje najelegantnije i najmekše vino, pa dulja maceracija jača njegovu strukturu i priprema ga za dulje dozrijevanje u većim drvenim bačvama.

Zreli crni pinot pristaje uz guste jesenske juhe, ribu na žaru i zrele sireve.

Alkohol: 12% vol.
Ukupne kiseline: 6,3 g/L
Šećer: 1,2 g/L