S koljena na koljeno, već više od 170 godina, u obitelji Vasilj iz Međugorja vinova loza nije samo posao, već nasljeđe, ljubav i ponos. Vinarija Grge Vasilja traje bez prekida od 19. stoljeća, a danas je s istim žarom vodi njegov sin, Andrija Vasilj.

Prvu nagradu za svoja vina ova je obitelj osvojila još davne 1912. godine, a njihovu kvalitetu i danas prepoznaju kupci i stručnjaci. Na čak 22 hektara vinograda godišnje proizvedu između 80.000 i 100.000 litara vina, s posebnim naglaskom na autohtone hercegovačke sorte:

• Žilavka
• Blatina
• te u manjim količinama stare hercegovačke sorte Bena i Krkošija.

„Za mene su žilavka i blatina naš ponos, kojih se ne smijemo odreći ni po koju cijenu. One će za mene uvijek biti vodeće sorte hercegovačkog terroira”, ističe Andrija Vasilj.

Sljubljivanja i uparivanja

• Žilavka – svježa, mineralna i elegantna, idealna je uz bijelu ribu s gradela, školjke, lagane salate ili sireve srednje jačine. Savršeno naglašava jednostavnost mediteranske kuhinje.
• Blatina – nježna crna sorta s finim taninima, odlično se sljubljuje uz janjetinu s ražnja, pečenu teletinu ispod peke, divljač ili zrele sireve. Topla, zaokružena struktura vina naglašava bogatstvo mesnih jela.

Ova vina nisu samo piće, već i pravi most između hercegovačkog terroira i tradicionalne kuhinje regije.

Zanimljivost

Malo je vinskih područja u Europi u kojima se autohtone sorte uzgajaju stoljećima, gotovo bez prekida. Žilavka i Blatina su sorte koje su se vinogradarima često znale oduprijeti – Žilavka traži puno sunca i pažnje, dok Blatina ima rijetku biološku osobinu da neoplođeni cvjetovi ne donose grozd, pa se često uzgaja u kombinaciji s drugim sortama koje joj pomažu u oplodnji. Upravo to čini vina Vasilj još posebnijima – jer nastaju uz trud, strpljenje i istinsku ljubav prema vinovoj lozi.

U novouređenom podrumu, kušajući vina obitelji Vasilj, uvjerit ćete se da Grgo i Andrija stvaraju pravu carsku kapljicu. S ponosom ih predstavljamo i na našim stranicama.